fossier20192Le mercredi 22 mai, les étudiants de GPME ont vu la vie en rose lors d’une visite de la seule biscuiterie encore présente à Reims, FOSSIER.

Le savoir-faire de celle-ci lui a permis de s’imposer face aux 39 autres biscuiteries présentes auparavant. Créée en 1756, elle devient l’un des fournisseurs des rois de France et de Navarre. Elle est la plus ancienne de France.

Les étudiants ont eu la chance d’observer la fabrication des produits artisanaux, dont le fameux biscuit rose, leur produit phare. Sa capacité maximale de production est de 384 000 biscuits rose par jour.

Lors de cette visite les étudiants ont également pu rencontrer deux chargées de communication de la biscuiterie et découvrir comment Fossier se fait connaître.

Fossier détient le Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), qui reconnaît son savoir-faire.

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